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红湖水面，白帆点点：赤豆元宵日期：2007-12-13 13:25 来源：http://www.cnbcr.com 责任编辑：chengyanfen
刚好是桂花开的季节，赤豆元宵上隐隐有几朵淡黄色的桂花。第一口尝着觉得香甜，尤其是赤豆，糯软可口。店里人很多，隔壁座位是两位穿着很相似的老太太，或许是姊妹俩，她们吃赤豆元宵的样子很专注。对面是两位打扮入时的MM，她们只略微尝了几勺就停着聊天，我用调羹慢慢拨碗里的元宵，放在嘴边象征性的吹一下，然后含着半个调羹发呆。赤豆元宵里还放了莲子，没有去芯，有一股清苦的味道。
赤豆元宵这么好吃，它的做法我也不卖关子了，如下:
首先，将赤豆煮烂（豆和水的分量要掌握好噢，这个我现在没有容器，不好精确说明啦，大概普通2两的碗，豆和水的分量比1：5）。最好煮成红豆沙，这样口感比较好啦，当然，依个人口味而定。其次，将元宵和桂花酒酿一起放入锅中，等到元宵变软，浮起来的时候就可以了。不过，元宵煮烂点也没有关系的，当然，煮时间太长太烂的就不行啦，那就成面糊糊乐！
最好是冷一下吃，这样元宵又滑又爽口，口中还有淡淡的桂花香，加上沙沙的红豆汁......哇！！美味！
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