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薄筋光煎，稀汪酸辣：西安臊子面日期：2007-12-26 18:02 来源：http://www.cnbcr.com 责任编辑：chengyanfen
特点： 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称，汤多面少，面条热得烫嘴，油要多。
主要原料： 精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。
简要介绍： 臊子面历史悠久，清代已很驰名。
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称。用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐蒜苗等原料和多种调味品制成。
